Pour réussir une crème brûlée , il est impératif de respecter chaque étape avec précision. Commencez par préchauffer la crème avec la vanille et le sucre dans une poêle. Ne laissez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un tout peu de sucre en poudre jusqu’à dessert fac